"Je ressens un amour éternel pour cette terre qui m'a vu naître, alors je veux lui rendre hommage en créant des vins qui respectent son origine, préservent son âme et son essence. Des vins vrais et honnêtes mais à la fois élégants et délicats, je veux qu'ils expriment l'énorme fierté de l'héritage qui m'a été transmis et qu'ils soient marqués par leur naturel et leur authenticité. C'est ma signature !"