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Rola Vinha das Marias Douro DOC
Les raisins ont fermenté en cuves inox traditionnelles pendant 7 à 10 jours à des températures comprises entre 22° et 25°. Les vins sont enlevés proprement dans des fûts de chêne français, où la fermentation malolactique a lieu. Le vin vieillit ensuite 15 mois en barriques.
Rola Récolte Tardive
Il apporte des arômes d'abricot sec, de pêche, de miel et de subtils zestes d'agrumes, de pain et de beurre. Sa bouche corsée est vive et rafraîchissante, montrant beaucoup de fruits à noyau et une finale légère et moelleuse.
…le passé ne peut etre changé
L'histoire du vin dans le Douro est longue, une histoire d'environ deux millénaires.
Les traces de la production de vin dans le Douro remontent à l'époque de l'occupation romaine de ce territoire, depuis le Ier siècle, comme l'exemple de la villa romaine fortifiée de Fonte do Milho, à Canelas, Régua. Dans cette villa, dans une dépendance rustique, un lax de vin a été découvert. Cette découverte établit, en toute sécurité historique, le début de l'énorme épopée de la vigne et du vin, dans l'Alto Douro Vinhateiro, aujourd'hui site du patrimoine mondial.
Avec l'invasion musulmane, la production de vin a été pratiquement abandonnée, car le Coran interdisait la consommation de boissons alcoolisées.
À partir de l'année 1142, les moines cisterciens plantèrent les premiers vignes du Douro, dans une ferme à l'embouchure de Varosa, aujourd'hui Casa dos Varais. Il s'agit de la première ferme du Douro, à produire le soi-disant « vinho cheirante de Lamego », aujourd'hui appelé Vinho do Porto, car exporté, de cette ville.
En 1756, le 10 septembre, le marquis de Pombal, premier ministre du roi D. José I, crée la Real Companhia Velha, qui établit la première région viticole délimitée du pays, avec l'installation des célèbres marcos pombalinos (335). Celle-ci détient jusqu'en 1865, l'exclusivité de la production et de la distribution des vins de la région.
Real Old Company est une compagnie unique : son histoire est, pratiquement, l'histoire du vin de Porto. Elle possède plusieurs fermes dans le Douro, dont Quinta das Carvalhas. Cette propriété, en face du Pinhão, d'une grande beauté, a son sommet à 550 mètres d'altitude, où se trouve la célèbre Casa Redonda, et d'où vous pourrez profiter d'une vue panoramique spectaculaire à 360º.
Suivant la tendance de consommation mondiale, la région du Douro a vu naître un nombre croissant de vins rosés. Ces vins issus d'une légère macération de raisins rouges, ont une belle couleur rosée et des arômes jeunes exubérants de framboise, de cerise et de bonbon. En bouche, ils sont enthousiasmants par leur douceur, leur sucrosité et leur acidité. Ils sont une excellente compagnie pour un apéritif en été, et se marient parfaitement avec la cuisine fusion et orientale, comme la japonaise (sushi), l'indienne ou l'asiatique du sud-est (thaï et vietnamienne). Ils doivent être consommés jeunes (1 à 2 ans) et servis légèrement frais, entre 10º et 12º C.
ROLA DOURO DOC White
Vinification : Raisins égrappés, légèrement foulés dans un pressoir pneumatique, le moût obtenu est débourbé dans des cuves inox de 2 500 litres pendant 24 heures.
Notes de dégustation : ROLA est un vin blanc qui révèle la typicité des cépages Viosinho, Rabigato et Gouveio. En bouche, ce vin se révèle avec une acidité intense, montrant une minéralité impressionnante, créant ainsi un vin extrêmement frais, vibrant et long en bouche.
Genre : Blanc Dénomination : DOC - Douro
Cépages : Viosinho, Rabigato et Gouveio
Alcool : 13,2 % vol.
Acidité totale : 6,0 g/L pH : 3,20
Nombre de flacons : 7500 flacons de 750ml
ROLA DOURO DOC RED
Notes de dégustation : ROLA Rouge est un vin qui montre un nez très concentré avec une certaine fraîcheur. Fruits rouges mûrs. Un vin aux tanins présents, finale longue et persistante.
Région : Douro, Portugal
Genre : Rouge
Dénomination : DOC -
Douro Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão
Alcool : 13,8 % vol.
Acidité totale : 5,7 g/L (acide tartrique)
pH : 3,65
Nombre de bouteilles: 30 000 flacons de 750 ml
MALU & MAITE
Histoire du vin : MALU&MAITÊ sont les diminutifs de nos « MARIAS ». Maria Luís est la fille d'Ana appelée MALU, et MAITÊ est Maria Teresa, fille d’Helga. La personnalité des deux est à l'origine de ce vin !
Origine des raisins : Plusieurs parcelles de vieilles vignes de plus de 60 ans. 50%Touriga Nacional et 50%Touriga Francesa.
Vinification et élevage : Les raisins ont fermenté en cuve inox traditionnelle pendant 7 à 10 jours à des températures de 20° à 22°. Les vins sont acheminés propres dans des fûts de chêne français de 500 litres, où se déroule la fermentation malolactique. Tous les vins sont ensuite élevés pendant 15 mois en barriques.
Embouteillage : 1500 bouteilles de 75 cl.
Résultats: Malu&Maitê Douro Rouge est un vin qui montre un nez très aromatique et élégant. Notes de fruits rouges, d'épices et de bois. Un vin aux tanins vifs, finale longue et persistante.
ROLA VINHA DAS MARIAS DOURO DOC
Région: dans le Douro, site du patrimoine mondial, ce produit d'excellence et de qualité, aux caractéristiques traditionnelles, est née.
Vinification : les raisins ont fermenté en cuves inox traditionnelles pendant 7 à 10 jours à des températures allant de 22° à 25°. Les vins sont amenés propres en fûts de chêne français, où la fermentation malolactique a lieu. Le vin vieillit ensuite 15 mois en barriques.
Notes de dégustation: ROLA VINHA DAS MARIAS Douro Rouge est un vin qui montre un nez très aromatique et élégant. Le fruit de ce vin brille même après son long vieillissement en bois. Fruits mûrs, prune noire, épices et notes boisées. Un vin équilibré par la douceur et le volume avec une finale longue et persistante. Tout ceci fait de ce ROLA un vin très élégant.
Région : Douro, Portugal
Genre : Rouge
Dénomination : DOC - Douro
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca
Alcool : 14,5 % vol.
Acidité totale : 5,8 g/L (acide tartrique) pH : 3,72
Nombre de bouteilles : 2 300 bouteilles de 750ml
